【台灣印加果油】印加雙星：冷壓的堅持，讓健康回歸最自然的樣貌

在彰化田中這座充滿人情味的小鎮上，我們的「印加雙星」油坊每天都迎接著最單純的陽光與微風。店前那條風車走廊，隨風轉動的五彩風車，象徵著我們對健康生活的堅持，自然、純淨、無添加。對我們而言，油不僅是一種食材，更是一種生活哲學；一種從土地出發、從日常開始的健康態度。

冷壓，是我們對品質的信仰

市面上的油品琳瑯滿目，但我們選擇了一條更難卻更值得的路，「冷壓」。印加果油、苦茶油、紫蘇油、黑芝麻油，每一滴都來自低溫冷壓工法，全程無加熱、無化學溶劑，僅靠壓榨自然流出的精華。雖然這樣的方式出油率極低、成本高昂，但也因此保留了油品最珍貴的營養。
不同於熱壓油常見的深褐色與苦澀味，我們的冷壓油呈現清澈金黃的色澤，帶有自然堅果與青草香，滑順不膩口。這樣的油，不只是調味品，而是能夠讓料理更溫潤、讓生活更健康的日常夥伴。

冷壓的魔法在於保留了油脂中的多元不飽和脂肪酸，特別是人體無法自行生成的Omega-3與Omega-6。這些脂肪酸就像體內的小守護者，支持我們每天的飲食平衡與能量代謝。對我們而言，「健康從每一天的飲食開始」並不是口號，而是最真實的實踐。

在地精神，手作的溫度

印加雙星的店內佈置延續了小鎮的風格，清新復古的氛圍、木質家具與暖光相互交織，讓人一走進就感受到家的溫度。這裡沒有冰冷的機械化氛圍，只有職人們對油品的尊重與細膩堅持。
我們的品油師團隊都具備專業認證，不僅懂油，更懂得如何讓油融入生活。每位客人走進來，我們都會親切地了解飲食習慣與口味偏好，再根據需求推薦專屬油品，甚至客製個人化飲食搭配建議。無論是喜歡清爽沙拉、香煎魚排，還是簡單的豆腐涼拌，都能找到最合適的油種。

這樣的服務流程，讓購油不只是購物，而是一場關於健康與味覺的探索。我們希望客人在離開時，不只是帶走一瓶油，更帶回一份對生活的安心感。

與眾不同的「在地冷壓油」

我們深知，大多數油廠為了追求高出油率，往往採用熱壓或大量機械生產。這樣的方式雖然快速，但卻犧牲了營養與風味。而印加雙星選擇逆勢而行，用最傳統卻也最艱難的方式保留自然本味。
印加果仁在低溫中被緩緩壓榨，每一滴油都經過層層篩選與把關，從脫殼、研磨到裝瓶，全程以小量製作確保新鮮。這份堅持，是我們與市面產品最大的不同，我們不追求產量，只追求純粹的好油。

這樣的油，用在沙拉上是香氣的點睛，用來沾麵包是口感的升華。每一次品嚐，都是土地與時間的禮物。正因為我們深信，「食物就是我們的良藥」，所以願意用最天然的方式去守護每一份健康。