我們常說，一瓶好油的誕生，從不是在工廠開始，而是從一顆種子、一片土地、一段季節。

惠寅印加雙星的苦茶油，就是這樣一段旅程的結果。

每年苦茶籽的收成只有一次。我們與在地小農合作，選用的是來自台灣山區、歷經陽光與露水洗禮的原生山茶籽。這些看似不起眼的小果實，經過人工細心篩選、自然曝曬、再送入低溫冷壓機器，一點一滴，慢慢榨出那帶有金琥珀色澤的苦茶油。

對我們來說，這不只是生產，而是一種「和時間做朋友」的過程。不能催熟、不能加速，每個步驟都講究節奏，就像讓這瓶油先學會怎麼安靜地存在，才有資格走進別人家的廚房。

惠寅印加雙星不追求快速擴張，我們更想做的是打造一瓶「你願意一用再用」的油。

我們設計了簡潔不過度的瓶身，是為了讓苦茶油回歸日常；我們不主打浮誇文宣，是因為相信真正的味道不需要吹噓。我們希望你在使用的時候，聞得到淡雅的香、嚐得到熟悉的溫潤，也感受得到這一份從土地走來的真實。

或許苦茶油不是料理的主角，但它絕對是讓每道菜變得更有層次的靈魂。無論是煎蛋、炒時蔬，還是一碗看似簡單的麵線，當你加上一匙，就知道什麼是「油到好處」。

這就是我們想做的——讓在地好油，用質樸與誠實，走進你我的日常。